元氣櫻桃 – RADIANT CHERRY DRIP COFFEE
「元気櫻桃」是一款來自哥倫比亞高海拔地區的精品咖啡，以櫻桃、莓果、蜜桃和桑葚的濃郁果香為主，展現了其獨特的地域特色和蜜處理帶來的甜美口感。淺焙處理突顯了其明亮的酸質與層次感，是品味果香與酸甜平衡的理想選擇。
產品特色
- 產地：哥倫比亞
來自1700~1900公尺的高海拔地區，這裡得天獨厚的氣候條件讓咖啡豆展現出清晰的果香與平衡的酸甜風味。 - 處理法：蜜處理
蜜處理結合水洗與日曬的優點，使咖啡豆保留了果膠的自然甜感，帶出櫻桃與莓果等濃郁的果香層次。 - 烘焙度：淺焙（Cinnamon Roast）
淺焙充分保留了咖啡豆的天然果香與酸甜特性，讓口感更加清新且富有活力。 - 風味特徵：
- 櫻桃與莓果的濃郁果香：入口即感受到濃烈的果酸與果汁感。
- 蜜桃與桑葚的甜美尾韻：甜感自然且持久，令人回味無窮。
- 平衡的酸甜層次：如夏日的果汁派對，活潑且愉悅。
感官描述與星級評分
- 酸味：●●●●○
- 明亮但不尖銳的酸質，如櫻桃與莓果的清新果酸。
- 甜味：●●●●●
- 濃郁的果糖甜感，如蜜桃與桑葚，圓潤且持久。
- 苦味：●●○○○
- 輕微的苦韻，僅在尾韻中隱約出現，增添風味深度。
體驗與建議
「元気櫻桃」是一款適合喜愛果香、追求清新層次的飲用者的咖啡。蜜處理賦予了濃郁的果香與甜感，淺焙則突顯了其明亮的酸質，使每一口都如同在夏日果園中品味熟透的水果。這款咖啡能帶來愉悅的味覺體驗，是早晨提神或下午輕鬆時光的理想伴侶。
沖煮建議：(如果想精準計算務必搭配電子秤)
- 濾掛：以水溫 90~92°C熱水澆繞倒入22公克水量進行悶蒸約20~30秒，再慢慢以の字法慢速注入180ml的熱水沖煮，可凸顯其果香和甜美特質。
- 手沖：中細研磨，水溫 90~92°C，先以1公克的咖啡粉吸收2ml水量做估算，18g咖啡豆約倒入36ml熱水悶蒸約20~30秒，再慢慢以の字法分兩階段慢速注入150ml和114ml 熱水沖煮，整體時間約控制在3分鐘~3分半鐘，即可獲得良好口感。
- 冷萃：以冰水沖泡12小時，能進一步提升其果香與甜感，口感更濃郁滑順。
商品評價
目前沒有評價。