黃金曼特寧 精品咖啡豆 (230g/袋)

黃金曼特寧 – GOLDEN MANDHELING

「黃金曼特寧」是來自印尼蘇門答臘地區的精品咖啡，採用獨特的濕刨法（Giling Basah）處理，賦予咖啡豆濃郁的體感和深邃的風味層次。中烘焙突顯其甜美的焦糖香氣與巧克力餘韻，低酸特性更使其口感圓潤，適合喜愛濃厚咖啡體驗的飲用者。

產品特色

• 產地：印尼-蘇門答臘
  蘇門答臘地區以其肥沃的火山土壤和特殊的濕刨法處理技術，賦予咖啡豆濃厚的體感與風味特徵。
• 處理法：半水洗法（濕刨法）
  這種方法在發酵和乾燥過程中精確控制，突顯深色巧克力與土壤的獨特風味。
• 烘焙度：中焙（Medium Roast）
  中烘焙平衡了天然果香與焦糖化風味，使風味更為豐富且均衡。
• 風味特徵：
  • 低酸度：輕微的柑橘或綠蘋果酸味，溫和而不搶味。
  • 甜感濃郁：如蔗糖與焦糖的甜美，帶來溫暖口感。
  • 中等苦韻：深色巧克力與土壤的風味，增添深度和平衡感。

感官描述與星級評分

• 酸味：●●○○○
  • 酸度較低，帶有輕微的柑橘或綠蘋果酸質，清新且柔和。
• 甜味：●●●●○
  • 甜味顯著，如焦糖與蔗糖般的濃郁香氣，溫暖且令人愉悅。
• 苦味：●●●○○
  • 深色巧克力與土壤風味的適度苦韻，提供整體平衡。

體驗與建議

品嚐「黃金曼特寧」如同置身於清晨的森林，濃郁的草本香氣與深邃的風味帶來大自然的氣息。這款咖啡的厚重口感與溫暖甜味特別適合冬季，搭配黑巧克力或豐盛早餐更能增添飲用樂趣。

建議使用法壓壺或濾杯沖泡，以90~94°C熱水萃取其濃郁風味，充分釋放蘇門答臘地區咖啡的獨特個性。對於熱愛探索不同風味層次和地域特色的咖啡愛好者，「黃金曼特寧」是絕對值得一試的精品咖啡。

沖煮建議：(如果想精準計算務必搭配電子秤)

• 法壓壺：中粗研磨，咖啡與水的比例建議為1:15。以92°C熱水倒入，靜置4分鐘後攪拌並壓濾，能展現其濃郁口感。
• 濾掛：以水溫 90~92°C熱水澆繞倒入22公克水量進行悶蒸約20~30秒，再慢慢以の字法分兩段注入160ml的熱水沖煮，釋放巧克力與焦糖的甜韻。